Crostata di farro con frolla di albumi

CROSTATA DI FARRO CON FROLLA DI ALBUMI

Oggi giornatina niente male direi!!!

Però riesco comunque ad arrivare a casa ad un orario decente che mi permette di dedicarmi, oltre che alla cena, a qualcosa di più... ho giusto due albumi avanzati da ieri nel frigo che devo utilizzare velocemente... cosa potrei fare? 💭 Il frigo non offre molto ma la fantasia sta vagando!!!

Entro in dispensa e anche lei non ha molto da offrire... Ecco cosa mi procuro...

200 gr farina di farro integrale Cuorebio

100 gr farina di grano tenero tipo 1 macinata a Pietra (Molino rossetto _ degustabox)

2 albumi

100 gr zucchero eridania sefiro extrafine 

50 ml olio semi

½ bustina lievito per dolci paneangeli

Un pizzico di sale

Scorza di limone del nostro giardino

1 mela tagliata a fette sottili

1 vasetto di frutta spalmabile mele, pinoli, cannella cuorebio

Pinoli italiani q.b.

Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla che lasceremo riposare in frigo per un’ora.

Stendiamo poi la pasta in un tegame da crostata e sistemiamo le fettine della mela tagliate sottili.

Sopra andiamo a spalmare la marmellata di mele, pinoli e cannella e guarniamo con qualche pinolo.

Infine rifiniamo la frolla facendo qualche pallina di impasto e adagiamola ai lati.

Cuociamo in forno per 30’ circa a 170°.

Oltre ad essere molto buona, è ottima se servita leggermente tiepida e magari in accompagnamento ad un bel ciuffo di panna.

Buona degustazione!!!

Ferragosto al fresco

Una bella giornata passata tra i monti al fresco e durante il pranzo consumato in un bel prato panoramico. La nostra "amica" Gopro ha fatto il suo buon lavoro. Mi scuso solo per la qualità del video, ma era solo una prova per testare la nuova macchina. A presto per qualche video migliore...!!!

Benvenuta primavera!!!

E finalmente è arrivata!!!
Dopo un lungo e piovoso marzo sembra che il tempo abbia deciso di stabilizzarsi per regalarci meravigliose giornate.
Bici, camminate, mare, barca, giri in moto.... una nuova stagione tutta da inventare.
BENVENUTA PRIMAVERA!!!!!

“Bianca” Primavera

 

Siamo quasi in Primavera ma sembra non volerci ancora “aprire le porte”.

Nonostante siamo sul mare oggi la neve è scesa proprio bassa… come poche volte ho visto.

Una foto scattata al volo da casa…

Perché Santo è sempre Santo!!!!

17.02.2013, Santo Stefano D'Aveto

Sarà perchè qui ho imparato a sciare... ma Santo Stefano mi regala sempre grandi emozioni!!!

Una giornata stupenda!

Neve fantastica

piste ben battute

meteo ottimo, e cosa volere di più?

Solo una buona compagnia come questa!

Bruco e Ninja in discesa dalla seggiovia del Monte Bue...

La mia suocerina che ci ha raggiunto a piedi (lei si che è seria!!!)

 La vetta

 La panoramica a 1700 mt e il Monte Maggiorasca sullo sfondo

Il primo tratto della pista rossa che dal Monte Bue arriva a Rocca D'Aveto

E questo il secondo tratto

Piccola sosta fotografica tra il primo e il secondo tratto della pista rossa

 E questa è l'altra pista... la blu, che dal Monte Bue scende a Prato Cipolla

E qui il Monte Bue e la pista rossa visti dalla pista blu.

E come ogni sciata non sono mancati gli inconvenienti tecnici...

Beh, a finire così ci sono riuscita ma non so come.... 

so solo che la neve era bella fresca come una granita!!!

Alla prossima Santo!!!!

La prima neve...

E come da previsioni... stiamo assaporando i primi fiocchi di neve...
Questo è Prato Cipolla, la nostra piccola stazione sciistica a 1500 mt s.l.m. nell'entroterra del levante ligure che da qualche anno ha dato la possibilità a noi "marittimi" di raggiungere la neve in pochissimo tempo.

Un angolo di montagna che ci ha dato, come nel mio caso, la possibilità di imparare a sciare a due passi dal mare.Ed inoltre, questo posto rappresenta tanto per me perchè è proprio qui che ho mosso i primi metri sugli sci.

Festa patronale (2 parte)

Eccoci alla seconda carrellata di fotografie della Festa Patronale di Sori 2012